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2015.02/02(Mon)

マトンティッカ

 マトンティッカ    ¥1,000

マトンティッカ


羊の肉を30種類以上のスパイスに漬けこみ、
タンドールオーブンで焼いています。

羊の肉には、体内の脂肪を燃焼させる働きがあるカルニチン
多く含まれているため、ダイエットに適した肉だそうです。


以前、羊肉がヘルシーということで脚光を浴び、ジンギスカンのお店が
続々オープンしたことがありましたね。
日本では食べる習慣が少ないですが、インドやネパールでは
よく食べる食材です。
下ごしらえをして、スパイスを使うことで、臭みはありません。
ポークに似た感じでとても食べやすいですよ。
是非、ご賞味ください 


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