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2014.10/16(Thu)

 にれのき店のシェフ

  にれのき店の シェフ 
     
ロータスの Three Amigos  (スリー アミーゴス 
 
スリーアミーゴス
   
  左から  ミンさん  ゴトムさん  バンダリさん

  * ソルティさんは、現在インドに帰省中。
    あらためて、ご紹介いたします 


真ん中のゴトムさんは、シェフ歴20年のベテランシェフです。
日本での生活も長く、日本語は堪能です。
その他、ネパール語、ヒンディー語、英語、アラビア語の
5ヶ国語を話すことができます。
頭の中は、いったいどうなっているのだろう・・・
いつも感心させられます。
ロータスの中心として、厨房を仕切って頑張っています。

ミンさん、バンダリさんは、シェフ歴8年と11年。
今年6月に初めて日本に来日し、ロータスのシェフになりました。
4ヶ月が経ち、まだ日本語は話せませんが、
日本での生活や、ロータスにもだいぶ慣れてきました。
やって来た当初、笑顔もぎこちなく、緊張している様子 が
明らかだった二人も、今は自然な笑顔を見せてくれます。

にれのき店はオープンして4ケ月。
まだまだ至らないところがあるかと思いますが、
ロータスに足を運んでくださるお客様に、感謝を込めて
喜んでもらえるお料理とたくさんの笑顔で
おもてなしさせていただきます。 
今後とも、どうぞロータスをよろしくお願いいたします。


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