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2014.10/16(Thu)

 にれのき店のシェフ

  にれのき店の シェフ 
     
ロータスの Three Amigos  (スリー アミーゴス 
 
スリーアミーゴス
   
  左から  ミンさん  ゴトムさん  バンダリさん

  * ソルティさんは、現在インドに帰省中。
    あらためて、ご紹介いたします 


真ん中のゴトムさんは、シェフ歴20年のベテランシェフです。
日本での生活も長く、日本語は堪能です。
その他、ネパール語、ヒンディー語、英語、アラビア語の
5ヶ国語を話すことができます。
頭の中は、いったいどうなっているのだろう・・・
いつも感心させられます。
ロータスの中心として、厨房を仕切って頑張っています。

ミンさん、バンダリさんは、シェフ歴8年と11年。
今年6月に初めて日本に来日し、ロータスのシェフになりました。
4ヶ月が経ち、まだ日本語は話せませんが、
日本での生活や、ロータスにもだいぶ慣れてきました。
やって来た当初、笑顔もぎこちなく、緊張している様子 が
明らかだった二人も、今は自然な笑顔を見せてくれます。

にれのき店はオープンして4ケ月。
まだまだ至らないところがあるかと思いますが、
ロータスに足を運んでくださるお客様に、感謝を込めて
喜んでもらえるお料理とたくさんの笑顔で
おもてなしさせていただきます。 
今後とも、どうぞロータスをよろしくお願いいたします。


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15:37  |  シェフ  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/14(Tue)

 ロータスセット ♪

にれのき店
   ロータスセット   \1,000

ロータス
 
  [ セット内容 ]
  * チキンカレー or 豆カレー
  * プレーンナン
  * 小ライス
  * サラダ
  * ドリンク

カレー を ナン と ライスで 楽しめる
セットメニューです。

ナン か ライス 迷った時は、ロータスセットでどうぞ 


23:29  |   セットメニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/13(Mon)

 タンドリプラウン ♪

にれのき店
   タンドリプラウン   ¥1,000

タンドリプラウン

タンドリプラウンは、スパイスに漬けてタンドールオーブンで焼いた
 ” エビ  ” です。

ぷりぷりのエビ、おつまみにどうぞ 


16:03  |   その他メニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/10(Fri)

 パルジョルセット ♪

にれのき店
   パルジョルセット     ¥1,350

パルジョル

 【 セット内容 】
 ・ チキンカレー  と バターシュリンプカレー 
 ・ プレーンナン or チーズナン
 ・ チキンパコダ
 ・ ドリンク

スパイスに漬け込み、豆の粉で揚げた チキンパコダ と
2種類のカレーが付いたセットメニューです。

お得なセットメニューで、インド料理をご堪能ください 


10:13  |   セットメニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/06(Mon)

 サモサ ♪

にれのき店
       サモサ   ¥500

サモサ

サモサは庶民的な軽食として、インドの人々に親しまれています。

ゆでつぶしたジャガイモや野菜に数種類のスパイスを加え
味付けし、小麦粉で作った薄い皮で包んで揚げています。

あつあつのサモサをかぶりつくと、ホクホクとしたジャガイモと
ふんわりと感じるスパイス 
意外にあっさりしていて、あとをひく美味しさです。

サモサが付いたセットメニューもご用意しています。
           
    パルビンセット ¥1,150
 ・ チキンカレー と キーマナスカレー
 ・ プレーンナン or ガーリックナン or ライス
 ・ サモサ 1個
 ・ ドリンク

14:18  |   その他メニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/04(Sat)

 モモ ♪

にれのき店
  ネパール料理 モモ     ¥500

モモ

ネパール料理の”モモ”とは
鳥ミンチと野菜を手作りの皮で包んで蒸した、”蒸し餃子”です。
体調を整えるスパイスがふんだんに入ったネパールの代表的な料理です。

一見、中華料理の小龍包(ショーロンポー)のようですが、
小龍包のような柔らかい食感ではなく、肉汁もでません!
これは小龍包  でも 桃  でもなく 
ネパール料理の”モモ”  です 

ネパールでは、トマトのソースやピリ辛のタレにつけて
食べるそうです。
そのままでも充分美味しいですが、
ロータスでは、ケチャップとマヨネーズをお付けしています。
ロータスの手作りドレッシングとマヨネーズの組み合わせも
相性が良いです。

スパイスが広がる、優しい美味しさの”モモ”を
どうぞ、お楽しみください。
14:03  |   その他メニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2014.10/01(Wed)

 チキンパコダ ♪

にれのき店   
   チキンパコダ      ¥600

チキンパコダ2

15種類のスパイスに漬け込み、豆の粉で揚げた
インドのから揚げです。

皮や脂を取り除いてあり、とてもヘルシー
そしてとてもあっさりしています。

カレーやナンと一緒に 
また、おつまみにもどうぞ 

21:26  |   その他メニュー  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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