カレーハウス Lotus ☆ インド・ネパール料理 ロータス
本場インドのカレー&ナンの店 ・・・ ひと皿に愛を込めて、ほんの少しでもあなたの笑顔に届くように、小さな小さなこの場所で、溢れる想いを今日も大切にあなたとの出愛を待っています。
2014.06/14(Sat)
ターメリック
ターメリック (ウコン) パウダー
黄色の色素が特徴のターメリックは、ウコンと呼ばれるしょうが科の多年草です。
ウコンと言えば、日本では、二日酔いに効果があるという認識が高いと思います。
ターメリックに含まれるクルクミンは、抗酸化作用、肝臓機能強化などなど
さまざまな作用を持ち、すぐれた薬効成分として注目されているほか
美容や生活習慣病の効果もあるそうです。
このターメリック、インドではカレーやさまざまなインド料理に使われます。
ターメリックライス
* ロータスは、国産米を使っています
主に黄色い色づけとして使うターメリック、独特の土臭さやほろ苦い風味があるので、
炊き上がりにバターを加え風味づけをしています。
ターメリックは、カレーに欠かせないスパイスの一つで
色づけと風味づけに使います。
ターメリックライスは、カレーととてもよく合います ♪
黄色いいろどりと体に良い栄養成分、薬効成分を持つスパイスです。
黄色の色素が特徴のターメリックは、ウコンと呼ばれるしょうが科の多年草です。
ウコンと言えば、日本では、二日酔いに効果があるという認識が高いと思います。
ターメリックに含まれるクルクミンは、抗酸化作用、肝臓機能強化などなど
さまざまな作用を持ち、すぐれた薬効成分として注目されているほか
美容や生活習慣病の効果もあるそうです。
このターメリック、インドではカレーやさまざまなインド料理に使われます。
ターメリックライス
* ロータスは、国産米を使っています
主に黄色い色づけとして使うターメリック、独特の土臭さやほろ苦い風味があるので、
炊き上がりにバターを加え風味づけをしています。
ターメリックは、カレーに欠かせないスパイスの一つで
色づけと風味づけに使います。
ターメリックライスは、カレーととてもよく合います ♪
黄色いいろどりと体に良い栄養成分、薬効成分を持つスパイスです。
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